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ERYTHRIT und Kohlenhydrate
Erythrit ist ein Kohlenhydrat, es wird aber es als einziges Kohlenhydrat im menschlichen Körper nicht in Energie umgewandelt wird.
Somit bleibt SERAPUR (Erythrit) bei einer Kohlenhydratberechnung bzw. -zählung unberücksichtigt.
In diesem Zusammenhang ist die zutreffende Bezeichnung „No Carb - ZuckerErsatz“.

ERYTHRIT im Rahmen einer Ernährung nach diätischem Plan

Erythrit besitzt nur 20 kcal. je 100g, aufgrund dieser geringen Kalorienzahl darf Erythrit in der EU als kalorienfrei bezeichnet werden.

Kalorien sind die Maßeinheit die bezeichnet, wie viel Energie dem Körper bei der Verbrennung bzw. Verdauung von Lebensmitteln zugeführt wird.
Wenn man mehr Kalorien zu sich nimmt als der Körper verbraucht, wird der Kalorienüberschuss als Körperfett eingelagert.

Verbraucher mit einer Fruchtzuckerunverträglichkeit können SERAPUR (Erythrit) ohne Probleme verzehren.
Da SERAPUR keine Fruktose enthält und im/vom Körper auch nicht zu Fruktose umgewandelt wird, gibt es keinerlei Einschränkungen.

Der Blutzuckerspiegel wird durch den Verzehr von Erythrit nicht erhöht, der GI (Glyx) von Erythrit ist null.

 GI - Glykämischer Index

(Textquelle: wikipedia.de)
Der Glykämische Index ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Teilweise wird dafür auch die Bezeichnung Glyx oder GI verwendet. Je höher der Wert ist, desto höher steigt der Blutzuckerspiegel beim Verzehr an.

Serapur
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letzte Aktualisierung: 01.03.2024